В Новосибирске открыт сезон арбузов. Бахчевые заполонили оптовые рынки и мелкие фруктовые развалы. Единственное, о чём просят санитарные врачи: не покупайте фрукты и овощи на улице, особенно у дорог.
В Новосибирске открыт сезон арбузов. Бахчевые заполонили оптовые рынки и мелкие фруктовые развалы. «Вести» выяснили, где покупать полосатую ягоду и не рано ли лакомиться?
«Половина сахар - половина мед»... Продавцы оптового рынка наперебой расхваливают товар. Почти все они приехали из Казахстана. Михаил Кахадзе привез фуру астраханских арбузов. Большая редкость для наших краев. Потому и цена чуть выше, чем у других.
Михаил Кахадзе, продавец арбузов: «Вкусный, сладкий. - А не рано еще покупать? -У нас там жара 40 градусов, уже поспели».
Впрочем, главное, что сейчас волнует покупателей, не откуда бахчевые и даже не сколько они стоят, а не отравимся ли? Слово «нитраты» давно стало пугалом для покупателей. Используют их для удобрений. Но проблема не в самих нитратах. А в их количестве.
Яков Новоселов, директор Сибирского федерального центра оздоровительного питания: «Тот же нитроглицерин - это нитраты, свекла - естественный аккумулятор нитратов. Но когда много, может быть токсический эффект: и печени небезразличный, и почкам, и выделительной системе».
У специалистов Роспотребнадзора претензий к сладким ягодам пока не было. Доверяют коллегам из ближнего зарубежья. Россия и Казахстан перешли на единое таможенное пространство. Так что проверяют арбузы на родине.
Александр Красюк, эксперт по сертификации плодов и овощей: «Районы, там, где производят продукцию, большой контроль: люди не рискуют и выращивают без применения удобрений».
Ежедневные пробы на нитраты и другие вредные вещества: свинец, ртуть, цинк - берут и в лабораториях. Прямо на рынках.
- Погружаем электрод в раствор и смотрим по таблице, сколько нитратов на килограмм содержится в данном образце.
Пока «полосатые ягоды» не вызывают тревоги. Все в норме. Единственное, о чем просят санитарные врачи: не покупайте фрукты и овощи на улице, особенно у дорог. Бахчевые впитывают в себя пыль, яды и опасные металлы. Отравиться таким арбузом нельзя. Но кому в организме нужны лишние токсины?
Индекс цен российских потребительских товаров