|
Баку, 27 августа. Азербайджанские ветеринарные службы вышли в рейд по столичным рынкам, чтобы проверить качество мяса. Подчас туши хранятся в недопустимых условиях, а торговля ведется без документов. О том, что грозит недобросовестным продавцам, рассказывает корреспондент МТРК «Мир» Рустам Мамедов.
Рынки неизменно пользуются доверием потребителей. Люди уверены в качестве продуктов и поэтому приходят сюда каждый раз. Многие продавцы сами честно говорят о качестве товара - что свежее, а что залежалось. Жаль, что похвастаться таким подходом к торговле могут не все рынки. Самые частые нарушения связаны с реализацией мяса - ведь свежим, без специальной обработки, оно хранится недолго. Поэтому, чтобы не понести убытков и реализовать нераспроданный товар, нечистоплотные продавцы нарушают санитарные нормы.
В связи с этим сотрудникам ветслужб пришлось совершить рейд для выявления нарушений. «Сотрудниками нашей службы надо было посмотреть: каким образом, в каком состоянии и с какими сопровождающими документами туши поступают для реализации», - говорит сотрудник Государственной ветеринарной службы при Министерстве сельского хозяйства Азербайджана Тофик Атазаде.
Главный документ, который разрешает торговать мясом, - это справка о положительном результате лабораторного анализа продукта. Если у продавца ее нет, весь товар изымают. На первый раз нарушителя предупреждают, на второй - уже штрафуют на 100 долларов.
По словам врача одного из бакинских мясных рынков Алмаз Гурбановой, мясо берется на лабораторный анализ, а если товар привозной, то на него должен быть соответствующий документ, выданный врачом того региона, откуда мясо привезли. Но даже если у продавцов все в порядке с документами, подтверждающими качество продукта, торговлю могут прикрыть, если не соблюдаются санитарные правила хранения товара. В этом случае продавцам придется навести порядок или перебраться в новое, хорошо оборудованное место.
| |